YUMMY CUPCAKES

Этот пост будет посвящен кулинарии.

Пару дней назад у моей подруги было день рождение и в качестве вкусного дополнения к подарку я испекла ей шоколадные кексы.

Рецепт очень простой ;)

Для теста вам понадобится:

- 300 грамм муки

- 2 столовых ложки какао

- 1,5 чайных ложки разрыхлителя 

- 300 грамм сахара

- 100 грамм сливочного масла

- 200 миллилитров молока

- 0,5 чайной ложки уксуса

- 2 яйца

- 100 грамм темного шоколада

Для крема:

- 225 грамм сливочного масла

- 150 грамм шоколада

- 170 грамм сахарной пудры

- 2 столовых ложки какао

- 1,5 столовых ложки молока

Приготовление:

1. Просеиваем муку, смешиваем с какао и разрыхлителем.

2. Растапливаем на водяной бане масло. Взбиваем яйца около 1 минуты, добавляем сахар, растопленное масло и молоко (предварительно смешиваем молоко и уксус), все хорошо смешиваем. 

  3. Мучную смесь смешиваем с жидкой.

4. Рубим шоколад (не мелко) и добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем.

5. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать около 35-40 минут (у меня были большие кексы, маленькие выпекаются за 25 минут). Остужаем.

6. Для крема растапливаем шоколад и масло на водяной бане. Смешиваем. Добавляем сахарную пудру, какао и молоко. Перемешиваем.

8. Крем ставим в холодильник на 5-10 минут до загустения.

9. Украшаем кексы кремом и все готово.

Приятного аппетита ;)